I just made some fried green tomatoes. I did the flour, eggs and then I dipped them in panko crumbs. The panko gave them a great crunchy texture. I know a lot of purists use corn meal, but the panko gave them alittle something extra, IMO. Of course, being from the south, I like everything fried. 
Жареные зеленые помидоры
- 3,597
- просмотры
- 9
- ответы
Последний пост
создано 13 лет назад юзером
LhasaLover
- Автор темы
- wmmeden
-
Супергерой
1204
Пожалуйста Войти или зарегистрируйтесь для публикации или комментирования.
-
- Автор темы
- wmmeden
- в Jul 02, 13, 07:17:12 PM
-
Супергерой
1204
Оригинал
Перевод 
переведено с 
Я только что приготовила жареные зеленые помидоры. Сначала смешала муку и яйца, а затем обваляла их в панировочных сухарях. Панировочные сухари придали им отличную хрустящую текстуру. Я знаю, что многие приверженцы классики используют кукурузную муку, но, на мой взгляд, панировочные сухари добавили им изюминку. Конечно, будучи родом с юга, я люблю все жареное.
-
- Ответ от
- LhasaLover
- в Jul 03, 13, 12:25:03 AM
-
Героический Участник
847
Спасибо от:
I'm from upstate NY, and we've always done ours in just plain flour. I live in So Carolina now, and tried the cornmeal ones shortly after we moved here - did not like the cornmeal. I have 2 green tomatoes in the fridge now, waiting to be fried.
I fried yellow squash tonight, in egg wash & cracker meal - love that, too. In fact, it's the only way I like yellow squash. Ahhhhh, summer time, huh?
Я из северной части штата Нью-Йорк, и мы всегда готовили их просто из пшеничной муки. Сейчас я живу в Южной Каролине и вскоре после переезда попробовала приготовить их из кукурузной муки — кукурузная мука мне не понравилась. Сейчас у меня в холодильнике лежат два зеленых помидора, которые ждут, когда их пожарят.
Сегодня вечером я пожарила желтую тыкву в яичной смеси с добавлением крекеров — мне это тоже очень нравится. На самом деле, это единственный способ, которым я люблю желтую тыкву. Ах, лето, да? -
- Ответ от
- blueday
- в Jul 03, 13, 02:16:25 AM
-
Всемогущий участник
37999
What's "panko"?
I've never had fried green tomatoes.Что такое "панко"?
Я никогда не пробовал жареные зеленые помидоры. -
- Ответ от
- LhasaLover
- в Jul 03, 13, 04:31:55 AM
-
Героический Участник
847
Спасибо от:
Panko is larger, coarser bread crumbs, and it's all the rage right now. I only like them for a few things.
Here's def. with pics - http://www.wisegeek.org/what-is-panko.htm
Green Tomatoes, when fried, have a tangy, greenish flavor that changes as the tomato gets riper. I actually like some of mine just starting to turn pink, 'cus it's a whole different flavor.
Down here in the south, they even serve them in fast food places & restaurants - I've never seen that anywhere else in the country.
Oh, another one down here that's got some of my family members going is deep-fried, breaded Dill Pickles. The thought of it just grosses me out so I won't even try them, but my sisters & Mom like them.Панировочные сухари панко — это более крупные, грубые панировочные сухари, и сейчас они очень популярны. Мне они нравятся лишь для нескольких блюд.
Вот подробное описание с картинками: http://www.wisegeek.org/what-is-panko.htm
Жареные зеленые помидоры приобретают кисловатый, зеленоватый привкус, который меняется по мере созревания. Мне, например, нравится, когда помидоры только начинают розоветь, потому что это совсем другой вкус.
Здесь, на юге, их подают даже в заведениях быстрого питания и ресторанах — я нигде больше в стране такого не видел.
О, ещё одно блюдо, которое очень понравилось некоторым членам моей семьи, — это жареные во фритюре маринованные огурцы в панировке. Одна мысль об этом вызывает у меня отвращение, поэтому я даже не буду их пробовать, но моим сёстрам и маме они нравятся. -
- Ответ от
- Markotik
- в Jul 03, 13, 08:58:56 AM
-
Админ
7783
I've never had fried green tomatoes, but I loved the movie.
I don't usually eat fried food.Я никогда не пробовала жареные зелёные помидоры, но фильм мне очень понравился.
Я обычно не ем жареную пищу. -
- Ответ от
- blueday
- в Jul 03, 13, 09:09:23 AM
-
Всемогущий участник
37999
Thanks for that Lhasalover. Deep fried breaded dill pickles....hmm not something I would want to try either.
Спасибо за информацию, Lhasalover. Жареные во фритюре маринованные огурцы в панировке... хм, я бы тоже не хотела это пробовать.
-
- Ответ от
- wmmeden
- в Jul 03, 13, 12:40:43 PM
-
Супергерой
1204
The pickles are actually really good. You would think the texture and taste would be off putting, but the are tasty.
Соленые огурцы на самом деле очень вкусные. Казалось бы, их текстура и вкус должны быть неприятными, но они очень вкусные.
-
- Ответ от
- wmmeden
- в Jul 03, 13, 12:43:18 PM
-
Супергерой
1204
I don't even like ripe tomatoes. I love growing them, though, because that's only way I can get green tomatoes. Gardening is really a wonderful hobby.
Я даже не люблю спелые помидоры. Но я обожаю их выращивать, потому что это единственный способ получить зеленые помидоры. Садоводство — это действительно замечательное хобби.
-
- Ответ от
- LhasaLover
- в Jul 03, 13, 04:27:10 PM
-
Героический Участник
847
Down here you can get green tomatoes in the regular grocery stores, almost year round!!
I'm unable to garden anymore 'cus of my COPD. I have a HUGE yard, too, so it's really frustrating.Здесь, в обычных продуктовых магазинах, зеленые помидоры можно купить практически круглый год!
Из-за ХОБЛ я больше не могу заниматься садоводством. У меня ещё и ОГРОМНЫЙ двор, так что это очень расстраивает.
Быстрый ответ
активность на lcb за последние 24 часа
92 новые участники
729 участники онлайн
140,230 гости онлайн
182 новые посты
17,744 сыграно бесплатных игр
Самые просматриваемые темы форума
Казино Zeppelin предлагает бездепозитный бонус в размере 100 бесплатных вращений; при регистрации используйте промокод 5UKBCQ6M.
Казино Zeppelin без депозита
OreonBet - Эксклюзивный бездепозитный бонус Новые игроки — США приветствуются! Сумма: 111 долларов США Как получить бонус: Новым игрокам необходимо зарегистрироваться по нашей ССЫЛКЕ , подтвердить...
OreonBet - Эксклюзивный бездепозитный бонус
Detective Slots - Эксклюзивный бездепозитный бонус Только для новых игроков - США приветствуются! Сумма: 99 бесплатных вращений в игре Cash Chaser Как получить бонус: Игрокам необходимо...
Detective Slots - Эксклюзивный бездепозитный бонус
